אסף גרניט מחליף את חיים כהן: קבוצת “מחניודה” תוביל את מערך ההסעדה בקמפוס מיקרוסופט בהרצליה
ענקית הטכנולוגיה הישראלית “מיקרוסופט” נערכת לשינוי משמעותי בתחום ההסעדה. קבוצת “מחניודה”, בהובלת השף בעל השם העולמי אסף גרניט, זכתה רשמית במכרז לניהול מערך ההסעדה כולו בקמפוס מיקרוסופט בהרצליה. חוזה זה מחזק את מעמדו של גרניט לא רק ככוכב קולינריה עילית, אלא גם כשחקן מפתח במגזר הקייטרינג התאגידי.
ניצחונה של קבוצת “מחניודה” מסמן את סיומו של חוזה בן חמש שנים עם חברת Feed Your Mind, שבבעלות השף האגדי חיים כהן. במהלך השנים האחרונות היה זה כהן שאחראי על הפן הגסטרונומי בחייהם של עובדי מיקרוסופט, תוך הצבת סטנדרטים גבוהים של איכות בתעשייה. בהתייחסו לתוצאות המכרז החדש, ציין חיים כהן כי רוטציה בעסקים היא תהליך טבעי, ואיחל הצלחה מכל הלב לקולגה שלו במימוש רעיונות חדשים.
היקף המשימה העומדת בפני הצוות של אסף גרניט מרשים: הקמפוס בהרצליה משתרע על פני 55,000 מ”ר, ובו עובדים מדי יום כ-3,000 עובדים. כעת, קבוצת “מחניודה” תהיה אחראית על יצירת תפריט מגוון שיתאים לקצב החיים הדינמי של מומחי ה-IT המובילים. חוזה זה מהווה תוספת חשובה לפורטפוליו של הקבוצה, שכבר משתפת פעולה בהצלחה עם ענקיות טכנולוגיה כמו Wix, NVIDIA, Rapyd ו-Lightricks.
תשומת לב מיוחדת במהלך החלפת המפעיל הוקדשה לנושאי אחריות חברתית. הפרויקט החדש תחת ניהולו של גרניט ישמור על המשכיות במשימה הומניטרית חשובה: במטבחים ובחדרי האוכל ימשיכו לעבוד אנשים עם מוגבלויות. שימור מקומות העבודה עבור קטגוריית עובדים זו היה אחד התנאים המרכזיים, מה שמדגיש את העמדה האתית של שני הצדדים לעסקה ושל תאגיד מיקרוסופט עצמו.
העברת ניהול ההסעדה לאסף גרניט מדגישה את המגמה העולמית של “רסטורנטיזציה” (פיכת חדר האוכל למסעדה) בסביבה התאגידית. עובדים במרכזי טכנולוגיה מודרניים מצפים מרמת המנות בחדרי האוכל במשרד להיות דומה לזו של המקומות הטובים בעיר. בהתחשב בהצלחה הבינלאומית של גרניט וביכולתו לשלב ניחוח ירושלמי עם טכניקות מודרניות, החיים הגסטרונומיים בהרצליה מבטיחים להפוך לצבעוניים ועשירים עוד יותר.
